友人宅での食材・おつまみ持ち寄り飲み会で、ラーメン屋経験のある方からの一品に七味唐辛子の中辛を一振り。 通常、ラーメンのトッピングとしてお目にかかるチャーシューですが、おつまみとして「醤油」+「からし」などでビールのアテ […]

丸井今井札幌店で行われていた「第43回 江戸老舗めぐり」最終日の夜、札幌大通り公園では「さっぽろオータムフェスト2019」が行われていました。ちょうど飲み始める時間帯迄行われていたので少しだけ参加してきました。 たくさん […]

血液サラサラになると言われている玉ねぎを酢漬けにして食べていた時、ふと思い立ち七味唐辛子をかけてみたところ、甘しょっぱい玉ねぎにピリッとした辛味は相性バツグンでした。 ■たまねぎ　適量■酢　たまねぎが浸るくらい■蜂蜜　お […]

最近ツイッターなどで見かけて試してみたのがこちら『油和えそうめん』。ソーミンチャンプルーとは異なり、そうめんを油で炒めたりはせず、また某レシピサイトなどで見かける「 （奄美大島の） 油そうめん」とも微妙に異なるレシピにな […]

普段、餃子のつけダレは某番組で紹介されていた「酢」+「黒胡椒」で食べていたのですが、黒胡椒の替わりに「七味唐辛子　中辛」をたっぷり入れてみました。 酢の風味に負けないようにたっぷり入れたのですがそれが正解で、これが意外に […]

イカ焼きにはやげん堀七味唐辛子とマヨネーズ、そしてお好みで醤油をちょっとがおすすめ。 日本酒のおつまみにぴったりです。 甘めのたれがついたイカをそのまま食したあとは、辛味のやげん堀七味唐辛子だけでいただいたり、マイルドな […]

たれ派のあなたにも、やげん堀七味唐辛子。 たれの甘味の中に2種類の唐辛子のピリリとした辛さが相まって、なんとも言えないコラボレーション。 特にたれ皮との相性は抜群で、とり皮が苦手な人でもやげん堀七味唐辛子をかければ食べや […]

焼き鳥と言ったら、塩派ですか？たれ派ですか？ 塩派の方は、七味唐辛子は欠かせないですよね。肉汁がたっぷりの焼き鳥に、七味唐辛子をぱらっとかけると塩っ気にピリリとしたアクセントが加わり、ビールと鶏が止まらなくなります。 シ […]

天ぷらそばに定番の七味唐辛子。 香りを楽しむために、七味堀唐辛子はミカンの皮である陳皮をちょっと多めに配合。陳皮には、「リモネン」という香り成分が含まれています。七味唐辛子をパラパラと振ると陳皮から漂う爽やかな香りがふわ […]