友人宅での食材・おつまみ持ち寄り飲み会で、ラーメン屋経験のある方からの一品に七味唐辛子の中辛を一振り。

通常、ラーメンのトッピングとしてお目にかかるチャーシューですが、おつまみとして「醤油」+「からし」などでビールのアテにすることはよくやりましたが今回は七味唐辛子のみで頂きました。

バラ肉のチャーシューで脂身の量が多いこのお肉には、山椒の風味がよく合いました。