当主代々

寛永二年（1625年）、徳川三代将軍家光の時代、やげん堀の七色唐辛子は献上品となりました。
その際、家光公にことのほか喜ばれたやげん堀の七色唐辛子は、徳川の「徳」の字を賜りました。
やげん堀のロゴに「山徳」の称号が表示されているのは、これが由来です。

やげん堀の七色唐辛子は、初代からしや徳右衛門が漢方薬をヒントに考案しました。
従来の唐辛子に種々の材料を混ぜ合わせていわゆる七味唐辛子を造り出し、江戸中に広めたのです。

以来、十代の永きに亘り、七味唐辛子の調合販売という方式を続け、今なおそれが喜ばれています。

現当主・中島徳明は 十代目となりました。
昔ながらの工法にこだわり、辛さ、香りを守るために考え抜かれた中島商店の製造方法は、今も大切に守られています。

やげん堀の七味唐辛子は、確かな歴史と技術であなたの暮らしの中の食に彩りを添えます。